Останнім часом гастрономічні пристрасті відвідувачів стихли, вже не дивує ні японська їжа, не сире м'ясо та молекулярна кухня. Залишається дивувати рестораторам атмосферою, дизайном інтер'єру та іншими деталями. Бум, який останнім часом охопив Європу - називається бібліотека. Місце, де можна насолодитися як фізичною, так і духовною їжею одночасно. У такому закладі можна відпочити від набридлих гаджетів, погортати живу справжню книгу, до того ж можна непогано поласувати.
Ось, наприклад, "Dub Plates Kitchen" клуб розташоване в самому центрі Лондона, в районі Ковент-Гардена, є закритим. Вхід тільки для членів клубу.
Ще один приклад ресторану-бібліотеки. Ресторан у Москві з простою назвою "Бібліотека" поєднує смачну вечерю та читання. Сталінський ампір, велика кількість книг і друкованих матеріалів просто вражає!
Звісно, далеко не всі заклади з подібною концепцією мають такий вишуканий інтер'єр. Європейські кав'ярні, традиційно мають мінімалістичний дизайн, як їжа, в основному, кава і легкі закуски.
