В последнее врем гастрономические пристрастия посетителей поутихли, уже не удивляет ни японская еда, не сырое мясо и молекулярная кухня. Остается удивлять рестораторам атмосферой, дизайном интерьера и прочими деталями. Бум охвативший в последнее время Европу - называется библиоткека. Место, где можно насладиться как физической, так и духовной пищей одновременно. В таком заведении можно отдохнуть от надоевших гаджетов, полистать живую настоящую книгу, к тому же можно недурно полакомиться.
Вот, например, "Dub Plates Kitchen" клуб расположенное в самом центре Лондона, в районе Ковент-Гардена, является закрытым. Вход только для членов клуба.
Еще один пример ресторана-библиотеки. Ресторан в Москве с простым названием "Библиотека" объединяет вкусный ужин и чтение. Сталинский ампир, обилие книг и печатных материалов просто поражает!
Конечно, далеко не все заведения с подобной концепцией имеют такой изысканный интерьер. Европейские кофейни, традиционно имеют минималистичный дизайн, в качестве еды, в основном, кофе и легкие закуски.
