Сегодня хотим затронуть интересную тему – ПРОФЕССИЯ ОФИЦИАНТ.
Итак, немного порывшись в интернете, мы собрали самое интересное:
Трудно поверить, но профессия "официант", является одной из самых древних. Её история насчитывает около 6 тысяч лет. Безусловно, первые источники, свидетельствующие о возрасте профессии, относятся к Древнему Египту. На фресках обнаружены изображения прототипа официанта, которые прислуживали фараонам и подавали им заморские явства.
Официанты на наших землях появились только в середине 19 века, вместе с ресторанами европейского типа. Хотя стоит отметить, что только одно заведение носило громкое название "ресторан" и находилось оно в Москве. Это был весьма знаменитый "Славянский базар". Официанты в "Славянском базаре" должны были выглядеть безукоризненно: обязательно фрак, белый жилет, перчатки и галстук-бабочка. Гладко выбритые и хорошо подстриженные.
В остальных питейных заведениях, которые назывались трактирами, гостей обслуживали половые. Это были крестьяне, одетые в белые рубахи навыпуск с шелковым поясом и стриженные «под горшок». За поясом прятался "лопатник" - подобие блокнота с отделениями для денег. (сегодня мы называем это СЧЕТНИЦА. )
Статистика показывает, что официантами работают две категории людей. Первая - это студенты или молодые люди без определенного опыта работы и образования, которые рассматривают профессию как временную. Вторая - профессиональные официанты, для которых выбор профессии был осознанным. Такие люди, чаще всего, имеют рост по карьерной лестнице, и становятся администраторами, или даже директорами кафе и ресторанов.
