В 1863 году, Джерри Томас управляя баром в «Западном Отеле» Сан-Франциско, имел оклад в неделю 400 долларов, и это было больше, чем зарплата вице-президента Соединенных Штатов.
Карьера Джерри Томаса началась во времена золотой лихорадки, когда деньги были, а потратить их было особо не на что. Вот и решил предприимчивый юноша открыть свой бар, где стал смешивать алкогольные напитки (в ту пору барменов называли миксологом).
В наше время Джерри Томаса, прозвали «Профессором», его считают прародителем всех барменов в мире. Он первым ввел коктейли в современную эпоху. Любой обычный человек от менеджера до известного футболиста – за стойкой бара в предвкушении коктейля, мы все перевоплощаемся в детей Джерри Томаса. Он известен, как первый миксолог в мире.
Жизнь Джерри Томаса заслуживает пера Джека Лондона и Александра Пушкина вместе взятых. Он родился в 1830 году, служил простым обычным матросом, ходил под парусом вокруг земного шара, затем в 1849 году, причалив в Сан-Франциско, испытал фортуну на золотых приисках. Ему сопутствовало несказанное везение! Добытые средства помогли ему открыть бар для обеспеченных граждан. Этот бар находился в том здании, где сегодня обосновалась редакция нью-йоркской «Геральд Трибюн».
Джерри Томас ушел из жизни в 1885 году, всего в 55 лет , но он сделал огромный вклад в развитие миксологии мироваго масштаба.
